Name: Strogonoff fitness
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 30 ml de azeite de oliva; 3 g de alho; 3 g de sal; 37,5 g de cebola; 300 g de peito de frango cru; 0,5 g de pimenta-do-reino; 50 g de molho de tomate; 80 g de creme de ricota light; 200 ml de água; 5 g de cebolinha

Ingredientes

porções

0/10

30 ml de azeite de oliva3 g de alho3 g de sal37,5 g de cebola300 g de peito de frango cru0,5 g de pimenta-do-reino50 g de molho de tomate80 g de creme de ricota light200 ml de água5 g de cebolinha

Modo de preparo

10 minPreparo

25 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Na bancada, reúna todos os ingredientes! Descasque e amasse os dentes de alho, e corte a cebola em cubinhos. Pique o peito de frango também em cubos e a cebolinha finamente. Numa panela, aqueça o azeite. Entre com o alho amassado e o sal, dourando levemente até liberar seus aromas.
NUTRISABOR
3
Agora, coloque a cebola picada e refogue por mais alguns minutos, até que fique transparente. Junte os cubos de frango e mexa para que fiquem refogados e já bem mais douradinhos.
NUTRISABOR
4
Tempere tudo com pimenta preta a gosto e molho de tomate zero. Misture para que tudo se incorpore e tampe, cozinhando por cerca de 15 minutos. Em um copo ou recipiente adicione a água e o creme de ricota. Com uma colher, misture para que o creme fique um pouco mais líquido.
NUTRISABOR
5
Em seguida, entre com essa misturinha na panela e mexa bem para que o creme do strogonoff seja formado. Se necessário, acrescente mais um pouco de água na panela e cozinhe por mais 10 minutos. Finalize com cebolinha para um toque de frescor. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.