Name: Strogonoff de frango sem creme de leite
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1000 g de peito de frango cru; 30 ml de azeite de oliva; 30 ml de suco de limão; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 3 g de cúrcuma; 150 g de cebola; 240 g de tomate; 250 g de creme de ricota light; 20 g de mostarda

Ingredientes

porções

0/10

1000 g de peito de frango cru30 ml de azeite de oliva30 ml de suco de limão2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino3 g de cúrcuma150 g de cebola240 g de tomate250 g de creme de ricota light20 g de mostarda

Modo de preparo

15 minPreparo

20 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Tempere o frango com o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e a cúrcuma, misturando bem para envolver todos os cubos.
NUTRISABOR
3
Em uma panela com o azeite em fogo médio, refogue a cebola até ficar levemente transparente. Junte o frango temperado e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que os cubos estejam dourados e cozidos por completo.
NUTRISABOR
4
Junte a passata de tomate e misture até incorporar ao frango. Junte o creme de ricota ou o requeijão e mexa até formar um molho homogêneo e engrossar levemente, cerca de 2 a 3 minutos.
NUTRISABOR
5
Junte a mostarda e misture até incorporar completamente ao molho. Ajuste o sal e os demais temperos, desligue o fogo e sirva em seguida. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.