Name: Strogonoff de frango com barbecue
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1000 g de filé de peito de frango cru; 2,3 g de páprica; 1,1 g de pimenta-do-reino; 150 g de cebola; 6 g de alho; 68 g de molho barbecue; 102 g de ketchup; 62,2 g de mostarda; 12 g de sal; 100 g de queijo muçarela; 100 g de cogumelos; 2,3 g de páprica; 13,6 g de óleo de soja; 200 g de creme de leite

Ingredientes

porções

0/14

1000 g de filé de peito de frango cru2,3 g de páprica1,1 g de pimenta-do-reino150 g de cebola6 g de alho68 g de molho barbecue102 g de ketchup62,2 g de mostarda12 g de sal100 g de queijo muçarela100 g de cogumelos2,3 g de páprica13,6 g de óleo de soja200 g de creme de leite

Modo de preparo

15 minPreparo

5 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Limpe e corte o peito de frango em cubinhos. Transfira para uma tigela e tempere com sal, páprica defumada, colorau e pimenta-do-reino. Utilize uma colher para espalhar todos os temperos.
NUTRISABOR
3
Em uma frigideira grande no fogo alto, coloque o azeite e espere esquentar. Junte metade do frango, frite os pedaços de um lado por 2 minutos e vire com a espátula para o outro lado. Repita esse processo mais uma vez e reserve em um recipiente.
NUTRISABOR
4
Na mesma frigideira, no fogo médio, coloque o óleo e a cebola picada. Refogue a cebola até dourar (cerca de 4 minutos). Depois, adicione o alho picado e continue mexendo por cerca de 30 segundos. Coloque o frango, os cogumelos fatiados, o barbecue, a mostarda e o ketchup. Reduza o fogo para baixo e continue mexendo por 2 minutos.
NUTRISABOR
5
Junte o creme de leite e o queijo mussarela ralado. Misture até o queijo dissolver completamente. Sirva o strogonoff de frango com barbecue acompanhado de arroz e batata palha. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.