Name: Strogonoff de abóbora com frango
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 250 g de abóbora japonesa descascadas sem sementes e em cubos; 28,4 g de manteiga; 150 g de cebola; 6 g de alho; 500 g de peito de frango cru; 60 g de tomate; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 34 g de ketchup; 15,6 g de mostarda; 100 g de creme de leite

Ingredientes

porções

0/11

250 g de abóbora japonesa descascadas sem sementes e em cubos28,4 g de manteiga150 g de cebola6 g de alho500 g de peito de frango cru60 g de tomate2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino34 g de ketchup15,6 g de mostarda100 g de creme de leite

Modo de preparo

10 minPreparo

50 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em uma panela de pressão, coloque a abóbora, cubra com água e cozinhe por vinte e cinco minutos. Use o volume mínimo de líquido indicado pelo fabricante e respeite o limite de enchimento da panela.
NUTRISABOR
3
Transfira a abóbora e um pouco da água do cozimento para um liquidificador a bata até virar um creme. Em uma panela, coloque a manteiga e refogue a cebola e o alho.
NUTRISABOR
4
Junte os cubinhos de frango com o tomate picado, o sal e a pimenta. Assim que a água do frango secar, acrescente o ketchup, a mostrada e refogue mais um pouco.
NUTRISABOR
5
Junte o creme de abóbora e leve para cozinhar em fogo baixo. Coloque o creme de leite e mexa bem por mais um minuto. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.