Name: Sobrecoxas recheadas com camembert e nozes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 680 g de sobrecoxa de frango crua sem pele com osso; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 3 g de alho; 180 g de queijo camembert; 60 g de creme de ricota light; 20 g de nozes; 2 g de páprica; 0,3 g de noz-moscada; 160 g de presunto

Ingredientes

porções

0/10

680 g de sobrecoxa de frango crua sem pele com osso2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino3 g de alho180 g de queijo camembert60 g de creme de ricota light20 g de nozes2 g de páprica0,3 g de noz-moscada160 g de presunto

Modo de preparo

10 minPreparo

40 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Desosse as sobrecoxas passando a faca próxima ao osso e puxando com a mão. Tempere as coxas desossadas com sal, pimenta e alho.
NUTRISABOR
3
Enquanto isso, bata no liquidificador o camembert e a ricota. Quando a mistura engrossar um pouco, coloque as nozes.
NUTRISABOR
4
Espalhe páprica e noz-moscada sobre as sobrecoxas. Em seguida recheie os pedaços com uma colher de sopa do recheio preparado e enrole.
NUTRISABOR
5
Embrulhe cada pedaço com o presunto parma e prenda com palitos de dente para fechar. Asse em forno a 180 °C por 40 minutos. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.