Name: Sobrecoxa de frango assada com ervas
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 195 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 7,6 g de salsa; 5,7 g de hortelã; 3 g de cebolinha; 1 g de orégano; 1 g de tomilho; 1 g de ervas secas; 0,6 g de alecrim; 50 ml de suco de limão; 27 g de azeite de oliva; 150 g de cebola; 18 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 1000 g de sobrecoxa de frango crua com pele com osso

Ingredientes

porções

0/13

7,6 g de salsa5,7 g de hortelã3 g de cebolinha1 g de orégano1 g de tomilho1 g de ervas secas0,6 g de alecrim50 ml de suco de limão27 g de azeite de oliva150 g de cebola18 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino1000 g de sobrecoxa de frango crua com pele com osso

Modo de preparo

15 minPreparo

1 hFogo / forno

2 hDescanso

NUTRISABOR
1
Pique a cebola e as ervas. Separe o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta e as sobrecoxas.
NUTRISABOR
2
Misture a cebola, as ervas, o limão, o azeite, o sal e a pimenta em uma tigela.
NUTRISABOR
3
Envolva as sobrecoxas nessa mistura. Cubra e deixe marinar na geladeira por 2 horas.
NUTRISABOR
4
Preaqueça o forno a 180 °C. Disponha as sobrecoxas na assadeira, sem amontoar, com a pele voltada para cima, e espalhe a marinada.
NUTRISABOR
5
Asse por cerca de 1 hora, até dourar e atingir 74 °C na parte mais espessa, sem encostar o termômetro no osso. Retire e sirva nas porções indicadas.