Name: Sobrecoxa de frango a caprese
Prep time: 10 min
Cook time: 110 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1020 g de sobrecoxa de frango crua sem pele com osso; 12 g de alho; 400 g de tomate; 100 g de queijo muçarela; 2 g de sal; 5 g de manjericão; 0,5 g de açúcar

Ingredientes

porções

0/7

1020 g de sobrecoxa de frango crua sem pele com osso12 g de alho400 g de tomate100 g de queijo muçarela2 g de sal5 g de manjericão0,5 g de açúcar

Modo de preparo

10 minPreparo

1 h 50 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em um recipiente, tempere o frango com sal, pimenta e alho. Misture bem e reserve. Em outra vasilha, coloque todo o conteúdo da lata de tomate pelado.
NUTRISABOR
3
Junte um pouco de sal, pimenta e o açúcar. Misture bem, amassando os tomates para que eles amassem.
NUTRISABOR
4
Coloque o molho que se formou por cima do frango, cubra com algumas folhas de manjericão, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 1 hora e 30 minutos.
NUTRISABOR
5
Passado esse tempo, retire o papel alumínio, coloque as mussarelas de búfala, volte para o forno, aumento um pouco a temperatura e deixe até gratinar. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.