Name: Sobrecoxa assada com crosta de farinha de milho
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 230 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 69 g de maionese; 12 g de alho; 4 g de alecrim; 2,3 g de páprica; 1200 g de sobrecoxa de frango crua com pele com osso; 30 g de suco de limão; 6 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 60 g de farinha de milho

Ingredientes

porções

0/9

69 g de maionese12 g de alho4 g de alecrim2,3 g de páprica1200 g de sobrecoxa de frango crua com pele com osso30 g de suco de limão6 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino60 g de farinha de milho

Modo de preparo

10 minPreparo

40 minFogo / forno

3 hDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em um recipiente, misture a maionese com a páprica, o alho e o alecrim. Tempere o frango com suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
NUTRISABOR
3
Coloque a maionese temperada por cima do frango e leve à geladeira por até 3 horas.
NUTRISABOR
4
Retire da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos. Polvilhe a farinha de milho por cima dos filés.
NUTRISABOR
5
Asse em forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos a 260 °C. Reduza a temperatura a 200 °C e asse por mais cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.