Sambiquira com limão e páprica na airfryer

Separe as sambiquiras limpas e retire eventuais resíduos com utensílio adequado, sem lavar a ave crua sob água corrente.

Coloque em uma panela com água fervente por cerca de 1 minuto e escorra com cuidado.

Transfira para uma tigela e misture com limão, sal, pimenta e páprica. Deixe na geladeira por 10 minutos.

Acomode no cesto sem sobrepor e asse a 200 °C por aproximadamente 15 minutos, virando ou mexendo para dourar por igual.

Confira a parte mais espessa, que deve atingir 74 °C, prolongando se necessário. Retire e divida em quatro porções para servir.