Queijo vegetal de castanha-de-caju

Organize os ingredientes que serão utilizados.

Cubra as castanhas com água quente por 15 minutos; descarte essa água e reserve as castanhas.

Bata no liquidificador a água da receita com as castanhas, o sal, os dois polvilhos, a levedura nutricional e o óleo.

Leve o líquido a uma panela e cozinhe sem parar de mexer até ganhar espessura.

Transfira para um pote untado, proteja com plástico filme e coloque na geladeira até firmar, por cerca de 3 a 4 horas.

Desenforme ou retire do pote para servir.