Name: Pão integral de forma com aveia
Prep time: 25 min
Cook time: 135 min
Total time: 160 min
Yield: 1 pão
Ingredients: 4 xícaras de chá de farinha de trigo integral (600 gramas); 1 e 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (15 gramas); 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (30 gramas); 1 ovo; 1/2 xícara de óleo (120 ml); 1 e 1/2 xícara de chá de leite morno (360 ml); 1 colher de chá de sal; 1 xícara de chá de aveia em flocos finos (110 gramas)

Imagem ilustrativa.

2 h 40 min1 pão 3869 kcal117,6 g proteína559,8 g carboidratosReceita inteira

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Vegetariana

Farinha integral e aveia formam uma massa fermentada com leite, modelada para assar em forma de pão.

Ingredientes

receita

0/8

4 xícaras de chá de farinha de trigo integral (600 gramas)1,5 colher de sopa de fermento biológico seco (15 gramas)2 colheres de sopa de açúcar mascavo (30 gramas)1 ovo0,5 xícara de óleo (120 ml)1,5 xícara de chá de leite morno (360 ml)1 colher de chá de sal1 xícara de chá de aveia em flocos finos (110 gramas)

Modo de preparo

25 minPreparo

2 h 15 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Deixe a bancada pronta para trabalhar e aqueça o forno a 180 °C.
NUTRISABOR
2
Em uma tigela grande, mexa com uma colher a farinha integral, o fermento biológico seco e o açúcar mascavo.
NUTRISABOR
3
Abra uma cavidade no centro e coloque o ovo, o óleo, o leite morno e o sal; misture com colher ou espátula até incorporar o líquido e formar uma massa firme.
NUTRISABOR
4
Proteja a tigela com plástico ou pano limpo e aguarde 15 a 20 minutos para a farinha absorver a umidade.
NUTRISABOR
5
Adicione a aveia e misture por cerca de 3 minutos, com a colher ou com as mãos na própria tigela; essa massa deve continuar pegajosa.
NUTRISABOR
6
Junte a massa em formato arredondado dentro da tigela e deixe descansar por pelo menos mais 1 hora.
NUTRISABOR
7
Mexa de leve para retirar o ar e separe em duas partes iguais.
NUTRISABOR
8
Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 28 x 11 cm; estique a massa delicadamente com as mãos, enrole e feche as pontas.
NUTRISABOR
9
Para a outra porção, prepare igualmente uma forma de aproximadamente 28 x 11 cm com manteiga e farinha, estique e enrole a massa fechando as pontas; coloque na forma, cubra e espere crescer por cerca de 20 minutos.
NUTRISABOR
10
Se desejar, umedeça a superfície com uma camada fina de água e espalhe gergelim; asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
NUTRISABOR
11
Espere o pão esfriar um pouco antes de desenformar e sirva com patês ou geleias.