Name: Mousse de maracujá com calda de sementes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 250 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 envelope de gelatina sem sabor (8 gramas); 5 colheres de sopa de água; 1 lata de leite condensado (395 gramas); 1 lata de creme de leite (300 gramas); 200 ml de suco concentrado de maracujá; 1/2 xícara de chá de água; 1 colher de sopa de amido de milho; 3 colheres de sopa de suco de maracujá natural (apenas a poupa coada); 3 colheres de sopa de açúcar; Sementes de maracujá para decorar

Ingredientes

porções

0/10

1 envelope de gelatina sem sabor (8 gramas)5 colheres de sopa de água1 lata de leite condensado (395 gramas)1 lata de creme de leite (300 gramas)200 ml de suco concentrado de maracujá0,5 xícara de chá de água1 colher de sopa de amido de milho3 colheres de sopa de suco de maracujá natural (apenas a poupa coada)3 colheres de sopa de açúcarSementes de maracujá para decorar

Modo de preparo

10 minPreparo

5 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Misture a gelatina com as 5 colheres de sopa de água e aguarde 2 minutos para hidratar. Dissolva por 30 segundos no micro-ondas ou em banho-maria no fogão.
NUTRISABOR
2
Bata leite condensado, creme de leite e suco concentrado no liquidificador por cerca de 2 minutos, até obter um creme uniforme.
NUTRISABOR
3
Acrescente a gelatina dissolvida e bata por poucos segundos, somente para distribuí-la.
NUTRISABOR
4
Transfira para uma travessa, cubra com filme e refrigere por no mínimo 3 horas. Prepare a calda depois que a mousse estiver firme.
NUTRISABOR
5
Com a panela ainda fora do fogo, dissolva o amido na água da calda. Misture o suco natural de maracujá e o açúcar.
NUTRISABOR
6
Leve ao fogo médio e mexa sem interrupção até engrossar e ficar brilhante. Retire do fogo e espere esfriar em temperatura ambiente.
NUTRISABOR
7
Misture as sementes à calda fria, espalhe sobre a mousse e refrigere novamente por pelo menos 1 hora, até gelar bem.
NUTRISABOR
8
Sirva a mousse gelada.