Name: Molho de ervas com alho e pimenta
Total time: 70 min
Yield: 280 ml
Ingredients: 1/2 xícara de chá de salsinha fresca; 1/2 xícara de chá de orégano seco; 2 pimentas dedo-de-moça; 3 dentes de alho; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 1/2 xícara de chá de azeite; 1/2 xícara de chá de água; 1/2 colher de sopa de sal grosso

Imagem ilustrativa.

Molhos e patês1 h 10 min280 ml257 kcal2,8 g proteína17,8 g carboidratosPor 100 g

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VeganaVegetarianaSem lactoseSem glútenSem açúcar adicionado

Salsinha, orégano, alho e pimenta descansam em uma mistura de azeite, vinagre e salmoura fria.

Ingredientes

receita

0/8

0,5 xícara de chá de salsinha fresca0,5 xícara de chá de orégano seco2 pimentas dedo-de-moça3 dentes de alho2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto0,5 xícara de chá de azeite0,5 xícara de chá de água0,5 colher de sopa de sal grosso

Modo de preparo

1 hDescanso

NUTRISABOR
1
Remova as sementes das pimentas para reduzir a intensidade; o alho fresco pode ser trocado por alho desidratado para um sabor mais suave, e as pimentas podem ser substituídas por calabresa ou pimenta-do-reino a gosto.
NUTRISABOR
2
Ferva a água com o sal grosso em uma panela pequena no fogo alto; passe a salmoura para outro recipiente e espere esfriar.
NUTRISABOR
3
Lave e seque a salsinha e pique bem fino; lave as pimentas sem sementes e corte em cubinhos, depois descasque e pique ou rale o alho.
NUTRISABOR
4
Junte as ervas, as pimentas, o alho, o orégano, o vinagre e o azeite à salmoura já fria; misture e refrigere por pelo menos 1 hora antes de servir.
NUTRISABOR
5
O molho pode ser preparado na véspera e mantido na geladeira durante esse descanso.