Name: Gratinado de brócolis com frango
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 300 g de brócolis; 272 g de peito de frango cru; 2 g de sal; 2 g de páprica; 3 g de alho; 0,5 g de pimenta-do-reino; 10 g de azeite de oliva; 30 g de bacon cru; 28,4 g de manteiga; 75 g de cebola; 5 g de salsa; 15,6 g de farinha de trigo; 488 g de leite integral; 30 g de queijo muçarela; 50 g de fubá

Ingredientes

porções

0/15

Brócolis com frango

300 g de brócolis272 g de peito de frango cru2 g de sal2 g de páprica3 g de alho0,5 g de pimenta-do-reino10 g de azeite de oliva30 g de bacon cru

Molho branco

28,4 g de manteiga75 g de cebola5 g de salsa15,6 g de farinha de trigo488 g de leite integral30 g de queijo muçarela50 g de fubá

Modo de preparo

15 minPreparo

15 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Cozinhe o brócolis no vapor e reserve na travessa onde vai servir o prato. Em seguida, tempere o frango com sal, páprica, alho e pimenta.
NUTRISABOR
3
Deixe marinando por alguns minutos Mantenha a carne na geladeira durante a marinada. Frite em um pouco de azeite. Quando estiver quase pronto, adicione o bacon. Espalhe sobre o brócolis cozido.
NUTRISABOR
4
Na mesma panela em que fritou o frango e o bacon, adicione a manteiga. Refogue a cebola e a salsinha. Junte a farinha de trigo e refogue. Depois coloque o leite e mexa bem para dissolver a farinha.
NUTRISABOR
5
Acerte o sal e a pimenta e espere engrossar. Cubra o brócolis e o frango com o molho. Finalize com mussarela ralada e polvilhe fubá por cima. Leve ao forno para gratinar e estará pronto. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.