Name: Fricassê fácil e barato
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 700 g de peito de frango cozido e desfiado; 200 ml de leite integral; 200 g de milho em conserva escorrido; 8 g de amido de milho; 200 g de requeijão cremoso; 200 g de creme de leite; 27 g de azeite de oliva; 75 g de cebola; 6 g de alho; 32 g de extrato de tomate; 200 g de queijo muçarela; 2 g de sal; 0,57 g de pimenta-do-reino; 1 g de orégano; 100 g de batata palha

Ingredientes

porções

0/15

700 g de peito de frango cozido e desfiado200 ml de leite integral200 g de milho em conserva escorrido8 g de amido de milho200 g de requeijão cremoso200 g de creme de leite27 g de azeite de oliva75 g de cebola6 g de alho32 g de extrato de tomate200 g de queijo muçarela2 g de sal0,57 g de pimenta-do-reino1 g de orégano100 g de batata palha

Modo de preparo

10 minPreparo

25 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Use o frango já cozido e desfiado da lista. No liquidificador, coloque o leite, o milho-verde sem a água da conserva, o amido de milho, o creme de leite e o requeijão. Bata até que fique homogêneo e reserve.
NUTRISABOR
3
Leve uma panela ao fogo médio, e quando aquecer, regue com o azeite. Coloque a cebola até que comece a ficar transparente, acrescente o alho e refogue até dourar. Junte o frango desfiado e misture.
NUTRISABOR
4
Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o orégano, mexa e junte o extrato de tomate. Misture bem e deixe refogar por cerca de 3 minutos para incorporar os sabores. Junte o creme reservado ao refogado de frango, misturando bem. Deixe ferver, para engrossar levemente e desligue o fogo.
NUTRISABOR
5
Transfira o refogado para um refratário e espalhe por todo o recipiente. Cubra com uma generosa camada de fatias de mussarela e leve ao forno a 180 °C por 15 minutos ou até que o queijo fique derretido. Retire do forno e finalize com a batata palha por cima para dar crocância. Sirva.