Name: Fricassê de frango de panela
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 1000 g de peito de frango cru; 15 ml de azeite de oliva; 75 g de cebola; 6 g de alho; 120 g de tomate; 5 g de sal; 2 g de páprica; 1,5 g de cúrcuma; 1,1 g de pimenta-do-reino; 200 g de requeijão cremoso; 200 g de creme de leite; 170 g de milho em conserva escorrido; 150 g de queijo muçarela; 100 g de batata palha

Ingredientes

porções

0/14

1000 g de peito de frango cru15 ml de azeite de oliva75 g de cebola6 g de alho120 g de tomate5 g de sal2 g de páprica1,5 g de cúrcuma1,1 g de pimenta-do-reino200 g de requeijão cremoso200 g de creme de leite170 g de milho em conserva escorrido150 g de queijo muçarela100 g de batata palha

Modo de preparo

20 minPreparo

20 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Descasque e pique a cebola em cubos pequenos, pique o alho finamente e corte o tomate em cubos. Cozinhe e desfie o peito de frango. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
NUTRISABOR
3
Em seguida, adicione o frango desfiado, o tomate, o sal, o colorau, o açafrão e a pimenta-do-reino. Cozinhe por 10 minutos ou até secar todo o líquido e reserve.
NUTRISABOR
4
Enquanto isso, coloque no liquidificador o requeijão, o creme de leite e o milho-verde escorrido. Bata até obter um creme homogêneo por 2 minutos. Depois, despeje o creme na panela com o frango e cozinhe por mais 5 minutos.
NUTRISABOR
5
Retire do fogo, salpique a mussarela ralada ou cubra com fatias de mussarela por cima da mistura, e tampe a panela para que o queijo derreta um pouco. Por fim, finalize com batata palha e é só servir e aproveitar. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.