Name: Frango coreano picante
Prep time: 4 min
Cook time: 7 min
Total time: 41 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 500 ml de leite integral; 30 g de suco de limão; 2 g de sal; 3,1 g de alho em pó; 2,4 g de cebola em pó; 2,3 g de páprica; 2,1 g de salsão; 0,5 g de pimenta-do-reino; 200 g de sobrecoxa de frango crua sem pele desossada; 125 g de farinha de trigo; 128 g de amido de milho; 200 ml de molho barbecue; 5 g de nirá; 20 g de óleo de soja

Ingredientes

porções

0/14

Ingredientes

500 ml de leite integral30 g de suco de limão2 g de sal3,1 g de alho em pó2,4 g de cebola em pó2,3 g de páprica2,1 g de salsão0,5 g de pimenta-do-reino200 g de sobrecoxa de frango crua sem pele desossada125 g de farinha de trigo128 g de amido de milho200 ml de molho barbecue5 g de nirá

Preparo

20 g de óleo de soja

Modo de preparo

4 minPreparo

7 minFogo / forno

30 minDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em uma vasilha, coloque o leite, o suco de limão e deixe talhar. Junte os temperos, o frango e deixe marinar por pelo menos meia hora Mantenha a carne na geladeira durante a marinada.
NUTRISABOR
3
Em uma outra vasilha, coloque a farinha, a maisena e os mesmos temperos.
NUTRISABOR
4
Retire o frango da marinada e passe na farinha. Doure os pedaços em pequenas levas na frigideira antiaderente, usando os 20 g de óleo divididos entre as levas. Vire para cozinhar os dois lados e termine em fogo baixo; o centro deve atingir 74 °C.
NUTRISABOR
5
Sirva com gergelim e nirá por cima. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.