Name: Frango com risoni e legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g de massa de trigo seca (risoni); 500 g de peito de frango cru; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 75 g de cebola; 100 g de cenoura; 20 g de salsão; 50 g de ervilha fresca; 3 g de alho; 5 g de coentro; 10 g de azeite de oliva; 500 ml de água

Ingredientes

porções

0/12

Ingredientes

200 g de massa de trigo seca (risoni)500 g de peito de frango cru2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino75 g de cebola100 g de cenoura20 g de salsão50 g de ervilha fresca3 g de alho5 g de coentro

Preparo

10 g de azeite de oliva500 ml de água

Modo de preparo

15 minPreparo

20 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Use risoni seco de trigo, a massa em formato de grão. Corte o frango, a cenoura e o salsão em cubos pequenos; pique a cebola, o alho e o coentro.
NUTRISABOR
2
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Junte o frango, o sal e a pimenta e doure por cerca de 5 minutos.
NUTRISABOR
3
Acrescente a cenoura, o salsão, a ervilha e o risoni seco. Misture por 1 minuto para envolver a massa no refogado.
NUTRISABOR
4
Adicione a água quente da lista. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 12 a 15 minutos, com a panela semitampada, mexendo de vez em quando. Se o fundo secar antes de a massa ficar macia, adicione pequenas quantidades de água.
NUTRISABOR
5
Confira se a massa está macia e o centro do frango atingiu 74 °C. Deixe o excesso de líquido reduzir, desligue e finalize com o coentro. Divida nas seis porções.