Name: Frango com nirá e cambuci
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 400 g de sobrecoxa de frango crua com pele desossada; 2,8 g de alho; 1 g de gergelim; 16 g de molho de soja; 15 g de saquê culinário; 18 g de molho de ostra; 10 g de melado de cana; 10 g de óleo de soja; 75 g de cebola; 20 g de pimenta cambuci; 48 g de nirá

Ingredientes

porções

0/11

400 g de sobrecoxa de frango crua com pele desossada2,8 g de alho1 g de gergelim16 g de molho de soja15 g de saquê culinário18 g de molho de ostra10 g de melado de cana10 g de óleo de soja75 g de cebola20 g de pimenta cambuci48 g de nirá

Modo de preparo

10 minPreparo

35 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Tempere as tirinhas de frango com alho, gengibre, shoyu, saquê mirin, molho de ostra e melado.
NUTRISABOR
3
Deixe nesse marinado por uns 15 minutos.
NUTRISABOR
4
Refogue o frango em uma frigideira aquecida com óleo vegetal. Junte a cebola e pimenta cambuci. Refogue até murchar um pouco.
NUTRISABOR
5
Junte o nirá por último e refogue por 1 minuto. Desligue e sirva. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.