Name: Frango com creme de milho gratinado
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 750 g de peito de frango cru; 27 g de azeite de oliva; 75 g de cebola; 60 g de tomate; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 9,4 g de cúrcuma; 5 g de chimichurri; 0,5 g de noz-moscada; 170 g de milho em conserva escorrido; 200 g de creme de leite; 7,8 g de farinha de trigo; 150 ml de leite integral; 100 g de queijo muçarela

Ingredientes

porções

0/14

750 g de peito de frango cru27 g de azeite de oliva75 g de cebola60 g de tomate2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino9,4 g de cúrcuma5 g de chimichurri0,5 g de noz-moscada170 g de milho em conserva escorrido200 g de creme de leite7,8 g de farinha de trigo150 ml de leite integral100 g de queijo muçarela

Modo de preparo

15 minPreparo

25 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Corte o peito de frango em pedaços médios e a cebola e o tomate em cubos pequenos. Leve uma frigideira ao fogo médio, esquente o azeite e frite os pedaços de frango.
NUTRISABOR
3
Junte a cebola picada, espere refogar; e, em seguida, adicione o tomate. Junte o sal, a pimenta, o açafrão, o chimichurri, a noz-moscada, misture, abaixe o fogo e deixe o frango cozinhando.
NUTRISABOR
4
Coloque o milho, o creme de leite, a farinha de trigo e o leite no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Quando a água da panela secar, junte o creme de milho que está no liquidificador e espere ele esquentar.
NUTRISABOR
5
Transfira o frango com o creme de milho para um refratário, cubra-o com queijo e leve-o ao forno a 250° graus por aproximadamente 10 minutos ou até que o queijo derreta. Retire do forno e sirva. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.