Name: Frango com cebola caramelizada
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 500 g de filé de peito de frango cru; 6 g de sal; 1,1 g de pimenta-do-reino; 25 g de creme de cebola em pó; 15 g de manteiga; 225 g de cebola; 10 ml de molho de soja; 12 g de açúcar mascavo; 10 ml de azeite de oliva

Ingredientes

porções

0/9

500 g de filé de peito de frango cru6 g de sal1,1 g de pimenta-do-reino25 g de creme de cebola em pó15 g de manteiga225 g de cebola10 ml de molho de soja12 g de açúcar mascavo10 ml de azeite de oliva

Modo de preparo

10 minPreparo

30 minFogo / forno

30 minDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Separe todos os ingredientes, corte as cebolas em rodelas e tempere o frango com sal, pimenta e o creme de cebola. Deixe o frango descansar por 30 minutos para absorver os temperos.
NUTRISABOR
3
Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as cebolas, refogando em fogo médio até começarem a dourar. Em seguida, crescente o shoyu e misture bem.
NUTRISABOR
4
Entre com o açúcar mascavo e mexa até dissolver, deixando cozinhar até as cebolas ficarem bem douradas e caramelizadas, cerca de 4 minutos. Retire a cebola da frigideira e reserve.
NUTRISABOR
5
Na mesma frigideira, adicione o azeite e sele os filés de frango por cerca de 6 a 8 minutos de cada lado, até dourarem e ficarem bem cozidos. Por fim, transfira os filés para uma travessa e sirva com a cebola caramelizada por cima ou ao lado. Sirva em seguida. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.