Name: Frango com batatas na panela de pressão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1000 g de asa de frango crua com pele com osso; 30 g de suco de limão; 9 g de alho; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 1 g de curry; 10 g de azeite de oliva; 150 g de cebola; 120 g de tomate; 2 g de páprica; 500 g de água; 600 g de batata crua; 5 g de salsa

Ingredientes

porções

0/13

1000 g de asa de frango crua com pele com osso30 g de suco de limão9 g de alho2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino1 g de curry10 g de azeite de oliva150 g de cebola120 g de tomate2 g de páprica500 g de água600 g de batata crua5 g de salsa

Modo de preparo

15 minPreparo

20 minFogo / forno

10 minDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em um recipiente, coloque o frango, o dente de alho, o sal, a pimenta, o curry e o sumo de limão. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos Mantenha a carne na geladeira durante a marinada. Use o volume mínimo de líquido indicado pelo fabricante e respeite o limite de enchimento da panela.
NUTRISABOR
3
Na frigideira, esquente o azeite e sele os frangos por cerca de 5 minutos (reserve o líquido da marinada). Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite, o restante do alho, a cebola, o tomate, o líquido da marinada que sobrou e colorau. Misture bem.
NUTRISABOR
4
Junte água (um pouco mais de um copo americano) e os frangos. Acerte o sal e tampe a panela. Assim que pegar pressão, conte 10 minutos.
NUTRISABOR
5
Deixe sair a pressão, junte as batatas, tampe novamente e deixe mais 10 minutos contados após pegar pressão. Deixe a pressão sair, abra a panela, finalize com o cheiro-verde e deixe o caldo engrossar mais um pouco. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.