Name: Frango com batatas em caldo de tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 800 gramas de peito e sobrecoxa de frango; 2 colheres de sopa de vinagre ou caldo de limão; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 dentes de alho picados; 1 cebola média picada; 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado; 1 folha de louro; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 6 batatas médias descascadas; 4 tomates sem pele picados

Ingredientes

porções

0/10

800 gramas de peito e sobrecoxa de frango2 colheres de sopa de vinagre ou caldo de limãoSal e pimenta-do-reino a gosto2 dentes de alho picados1 cebola média picada2 colheres de sopa de cheiro-verde picado1 folha de louro3 colheres de sopa de óleo vegetal6 batatas médias descascadas4 tomates sem pele picados

Modo de preparo

10 minPreparo

30 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Deixe medidos e preparados todos os ingredientes do ensopado.
NUTRISABOR
2
Misture ao frango o vinagre ou suco de limão, o sal, o alho, a pimenta, a cebola, o cheiro-verde e o louro; acrescente outros temperos se desejar e deixe marinar na geladeira por cerca de 1 hora ou mais.
NUTRISABOR
3
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e coloque o frango, guardando o líquido da marinada para depois.
NUTRISABOR
4
Doure o frango por aproximadamente 5 minutos em fogo médio, mexendo às vezes; junte as batatas cortadas em 4 partes e refogue por mais 3 minutos.
NUTRISABOR
5
Adicione os tomates sem pele e o líquido da marinada; coloque água até cobrir o frango parcialmente, chegando à metade da panela, e misture.
NUTRISABOR
6
Tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
NUTRISABOR
7
Desligue e ajuste o sal e os temperos; se desejar, termine com cheiro-verde, salsinha ou coentro e acompanhe com arroz branco ou integral.