Frango ao molho de laranja e shoyu

Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.

Descasque e pique o dente de alho finamente. Em uma vasilha média, coloque os filés de frango e regue com o suco da laranja. Deixe marinando por cerca de 10 minutos, para que o frango absorva o sabor cítrico Mantenha a carne na geladeira durante a marinada.

Aqueça uma frigideira média em fogo médio e adicione o azeite. Quando estiver quente, retire os filés da marinada (escorra o excesso do suco) e coloque na frigideira.

Grelhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados. Assim que o frango estiver selado de ambos os lados, adicione o alho picado e o molho shoyu diretamente na frigideira. Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos, virando os filés para que o molho envolva bem toda a carne.

Quando o frango estiver bem cozido por dentro e com a superfície caramelizada pelo shoyu, desligue o fogo. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz, legumes salteados ou uma salada fresca. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.