Name: Frango ao molho branco
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1000 g de filé de peito de frango cru; 100 g de manteiga; 100 g de farinha de trigo; 1000 ml de leite integral; 60 g de suco de limão; 6 g de alho; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 5 g de cebolinha

Ingredientes

porções

0/9

1000 g de filé de peito de frango cru100 g de manteiga100 g de farinha de trigo1000 ml de leite integral60 g de suco de limão6 g de alho2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino5 g de cebolinha

Modo de preparo

5 minPreparo

20 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Se quiser variar no cardápio do dia a dia, essa é a receita ideal! Pique o alho e a cebolinha finamente, separadamente. Junte todos os outros ingredientes para começar. Depois de fazer furinhos nos filés de frango com um garfo, esprema meio limão em cada um deles. Depois, salpique o sal e a pimenta-do-reino.
NUTRISABOR
3
Na panela, em fogo alto, adicione 1 colher de manteiga e depois os frangos. Eles devem grelhar por 5 minutos de um lado, e mais 2 minutos do outro lado, até que fiquem com uma crosta escura.
NUTRISABOR
4
Agregue os alhos e deixe-os dourar em fogo baixo por 3 minutos. Feito isso, retire os frangos, reserve e mantenha os alhos na frigideira. Na mesma panela, com os alhos, junte o restante da manteiga e a farinha de trigo. Misture sem parar por aproximadamente 2 minutos, até que o molho fique douradinho.
NUTRISABOR
5
Junte o leite aos poucos, sempre mexendo, até encorpar. Faça isso por cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino, depois acrescente os frangos. Finalize com cebolinha a gosto e pronto! Sirva o frango com um arroz branco bem soltinho ou outro acompanhamento de sua preferência. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.