Name: Frango ao curry com arroz de coco
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 800 g de peito de frango cru; 150 g de cebola; 14,2 g de manteiga; 6,3 g de curry; 140 g de maçã; 200 g de creme de leite; 27 g de azeite de oliva; 6 g de alho; 30 g de suco de limão; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 370 g de arroz branco cru; 5 g de coco ralado seco; 200 g de leite de coco; 12 g de alho; 4,7 g de manteiga; 4,5 g de azeite de oliva; 500 g de água

Ingredientes

porções

0/18

Frango ao curry

800 g de peito de frango cru150 g de cebola14,2 g de manteiga6,3 g de curry140 g de maçã200 g de creme de leite27 g de azeite de oliva6 g de alho30 g de suco de limão2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino

Arroz de coco

370 g de arroz branco cru5 g de coco ralado seco200 g de leite de coco12 g de alho4,7 g de manteiga4,5 g de azeite de oliva500 g de água

Modo de preparo

30 minPreparo

40 minFogo / forno

15 minDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Corte o frango em cubos. tempere com o suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto. deixe marinar por 15 minutos Mantenha a carne na geladeira durante a marinada. em uma panela, coloque a manteiga e o azeite.
NUTRISABOR
3
assim que esquentar, coloque os cubos de frango para grelhar, mexendo até dourar. acrescente a cebola e 2 dentes de alho amassado. refogue bem. acrescente a maçã picada e refogar por mais 2 minutos. adicione o curry a gosto (cuidado: o sabor é forte).
NUTRISABOR
4
mexa bem e acrescente o creme de leite, fervendo por alguns minutos. experimente para ajustar o sabor ao seu paladar. leve ao fogo uma panela com a manteiga e o azeite. acrescente o alho e refogue bem. acrescente o arroz e refogue bem.
NUTRISABOR
5
adicione o leite de coco e complete com a água a gosto. coloque sal a gosto e o coco ralado. tampe parcialmente a panela e cozinhe por 15 minutos, até que o líquido seque e os grãos estejam cozidos, mas firmes e soltinhos. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.