Name: Filé de frango grelhado
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 1 porções
Ingredients: 120 g de filé de peito de frango cru; 18 g de sal; 4,2 g de açúcar; 0,5 g de coentro; 3,4 g de páprica; 3 g de alho; 500 g de água; 4,5 g de azeite de oliva; 0,5 g de pimenta-do-reino

Ingredientes

porções

0/9

120 g de filé de peito de frango cru18 g de sal4,2 g de açúcar0,5 g de coentro3,4 g de páprica3 g de alho500 g de água4,5 g de azeite de oliva0,5 g de pimenta-do-reino

Modo de preparo

10 minPreparo

2 minFogo / forno

20 minDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em um recipiente, tempere o frango com açúcar, o sal, o coentro, a páprica, o alho e misture bem para o tempero pegar em toda a carne.
NUTRISABOR
3
Junte água até cobrir o filé, cubra o recipiente e deixe marinar por 20 minutos na geladeira.
NUTRISABOR
4
Em seguida, esquente uma frigideira de fundo triplo em fogo médio. Depois, coloque o azeite, adicione o frango com a parte lisa para baixo e deixe grelhar por 2 minutos. Salpique um pouco de pimenta, sal, vire e deixe selar o outro lado por mais 2 minutos.
NUTRISABOR
5
Vire de novo, tempere apenas com pimenta e deixe mais 3 minutos. Mais uma vez, vire a carne, salpique pimenta e deixe mais 3 minutos. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.