Name: Filé de frango com pesto de cebolinha
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 600 g de filé de peito de frango cru; 10 g de azeite de oliva; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 1 g de cúrcuma; 360 g de tomate; 6 g de alho; 100 g de queijo parmesão; 5 g de cebolinha; 100 g de amendoim torrado; 15 g de queijo parmesão

Ingredientes

porções

0/11

600 g de filé de peito de frango cru10 g de azeite de oliva2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino1 g de cúrcuma360 g de tomate6 g de alho100 g de queijo parmesão5 g de cebolinha100 g de amendoim torrado15 g de queijo parmesão

Modo de preparo

10 minPreparo

15 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Grelhe os frangos em uma frigideira com azeite. Tempere com sal, pimenta e cúrcuma. Separe.
NUTRISABOR
3
Bata os tomates e os dentes de alho no mixer. Em seguida, tempere com sal e pimenta. Espalhe esse molho no fundo de um refratário e acomode os filés de frango.
NUTRISABOR
4
No mixer, bata o parmesão, a cebolinha e os amendoins. Junte um pouco de azeite para fazer uma pastinha.
NUTRISABOR
5
Espalhe o pesto sobre os filés de frango. Polvilhe queijo ralado por cima e asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.