Name: Fígado de galinha assado
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de fígado de galinha cru; 2 g de sal; 1,8 g de pimenta calabresa em flocos; 2,3 g de páprica; 6 g de alho; 150 g de cebola; 10 g de manteiga; 150 g de pimentão vermelho; 150 g de batata crua

Ingredientes

porções

0/9

500 g de fígado de galinha cru2 g de sal1,8 g de pimenta calabresa em flocos2,3 g de páprica6 g de alho150 g de cebola10 g de manteiga150 g de pimentão vermelho150 g de batata crua

Modo de preparo

10 minPreparo

30 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Descasque o alho e pique bem pequeno com uma faca. Descasque a cebola e pique bem pequeno ou rale em um ralador. Corte o pimentão ao meio, retire as sementes e pique em pedaços pequenos. Descasque a batata e corte em cubos pequenos, finalmente.
NUTRISABOR
3
Coloque o fígado de galinha em uma tigela e tempere com sal, pimenta calabresa, páprica, alho e cebola.
NUTRISABOR
4
Misture bem com uma colher para envolver todo o fígado nos temperos. Unte uma forma (24 x 25 cm) com a manteiga, e coloque o fígado temperado. Distribua ao redor o pimentão e a batata.
NUTRISABOR
5
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C, por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio e volte ao forno até dourar. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.