Name: Fajitas de frango
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de peito de frango cru; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 0,9 g de pimenta calabresa em flocos; 1,1 g de cominho; 2,3 g de páprica; 15 g de suco de limão; 300 g de cebola; 150 g de pimentão amarelo; 150 g de pimentão vermelho; 15 ml de azeite de oliva; 50 g de coentro; 160 g de tortilha de trigo

Ingredientes

porções

0/13

500 g de peito de frango cru2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino0,9 g de pimenta calabresa em flocos1,1 g de cominho2,3 g de páprica15 g de suco de limão300 g de cebola150 g de pimentão amarelo150 g de pimentão vermelho15 ml de azeite de oliva50 g de coentro160 g de tortilha de trigo

Modo de preparo

10 minPreparo

25 minFogo / forno

30 minDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Comece organizando sua bancada e preparando os ingredientes! para cortar o peito de frango, a cebola e os pimentões em tiras, picar o coentro finamente e extrair o suco do limão.
NUTRISABOR
3
Tempere o frango com o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa, o cominho, a páprica e o limão. Misture bem e deixe marinando por 30 minutos Mantenha a carne na geladeira durante a marinada. Em fogo médio-alto, aqueça bem uma frigideira grande o suficiente para acomodar todas as tiras e adicione o azeite.
NUTRISABOR
4
Disponha o frango na frigideira quente, deixando todos em contato com o fundo, e deixe selar. Vire os filés e continue grelhando, alternando os lados até todos ficarem bem dourados, cerca de 8 minutos. Separe. Abaixe o fogo e entre com a cebola e os pimentões, refogando por cerca de 6 minutos. Confira o sal e ajuste, se necessário.
NUTRISABOR
5
Em seguida, volte o frango para a frigideira, adicione o coentro e misture bem. Aqueça as tortillas conforme as instruções da embalagem e distribua o frango com os vegetais no centro de cada uma. Feche as tortillas e sirva em seguida. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.