Name: Espetinho de frango
Prep time: 100 min
Cook time: 5 min
Total time: 195 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de peito de frango cru; 3 g de sal; 0,57 g de pimenta-do-reino; 15 g de suco de limão; 2 g de gengibre; 3 g de alho; 5 g de páprica; 5 g de curry; 170 g de iogurte natural integral; 25 ml de molho inglês; 10 g de azeite de oliva

Ingredientes

porções

0/11

Ingredientes

500 g de peito de frango cru3 g de sal0,57 g de pimenta-do-reino15 g de suco de limão2 g de gengibre3 g de alho5 g de páprica5 g de curry170 g de iogurte natural integral25 ml de molho inglês

Preparo

10 g de azeite de oliva

Modo de preparo

1 h 40 minPreparo

5 minFogo / forno

1 h 30 minDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em uma tábua, pique o peito de frango em cubos médios para depois, montarmos o espetinho. Transfira o frango para um recipiente e vamos temperar! Coloque sal, pimenta, suco de limão, o gengibre, o alho, a páprica, o curry, o iogurte e o molho inglês.
NUTRISABOR
3
Misture muito bem, com as mãos ou uma colher. Feche o recipiente com plástico filme e deixe na geladeira por 1 hora e 30 minutos.
NUTRISABOR
4
Agora, vá espetando os pedaços do frango. Lembre-se de deixar um espaço para segurar a parte debaixo.
NUTRISABOR
5
Numa frigideira em fogo alto, coloque um fio de azeite. Deixe esquentar e coloque os espetinhos, virando a cada um minuto, deixe grelhar todos os lados até ficarem dourados, cerca de 5 minutos. E está prontinho para servir. com vinagrete e farofa. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.