Name: Espetinho de frango com mostarda
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 155 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 250 ml de água; 5 g de caldo de galinha em pó; 31,1 g de mostarda; 5,1 g de suco de limão; 1,5 g de alho; 1 g de tomilho; 1088 g de peito de frango cru; 500 ml de leite desnatado; 1,3 g de amido de milho

Ingredientes

porções

0/9

250 ml de água5 g de caldo de galinha em pó31,1 g de mostarda5,1 g de suco de limão1,5 g de alho1 g de tomilho1088 g de peito de frango cru500 ml de leite desnatado1,3 g de amido de milho

Modo de preparo

10 minPreparo

25 minFogo / forno

2 hDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em uma tigela, dissolva o sachê de caldo de frango na água quente. Em outra tigela, adicione a mostarda, o suco de limão, o alho, o tomilho, o caldo de frango dissolvido e misture.
NUTRISABOR
3
Tempere os cubos de frango com ¾ do molho, de modo a encharcar todos os pedaços, e deixe-os marinar na geladeira por 2 horas.
NUTRISABOR
4
Coloque os frangos no espeto, e asse-os em forno pré-aquecido a 200º graus por cerca de 15 a 20 minutos.
NUTRISABOR
5
Leve uma panela ao fogo alto, acrescente o leite (com o amido de milho dissolvido), a outra parte do molho e deixe ferver. Transfira o molho para uma tigela, e sirva-o com os espetinhos. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.