Name: Escondidinho de frango com requeijão
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 800 g de peito de frango cozido e desfiado; 900 g de batata cozida; 200 g de creme de leite; 200 g de queijo muçarela; 9 g de alho; 200 g de requeijão cremoso; 14,2 g de manteiga; 260 g de extrato de tomate; 2 g de páprica; 2 g de sal; 5 g de salsa; 0,5 g de pimenta-do-reino; 10 g de azeite de oliva

Ingredientes

porções

0/13

Ingredientes

800 g de peito de frango cozido e desfiado900 g de batata cozida200 g de creme de leite200 g de queijo muçarela9 g de alho200 g de requeijão cremoso14,2 g de manteiga260 g de extrato de tomate2 g de páprica2 g de sal5 g de salsa0,5 g de pimenta-do-reino

Preparo

10 g de azeite de oliva

Modo de preparo

15 minPreparo

15 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em uma panela, adicione um fio de azeite e o alho picado para dourar. Junte o frango desfiado e tempere com o sal e os demais temperos. Deixe o frango refogar e em seguida adicione o extrato de tomate, misturando bem.
NUTRISABOR
3
Finalize com a salsinha, desligue o fogo e reserve. Em outra panela, adicione as batatas cozidas e amassadas e o creme de leite. Junte sal e a manteiga, misturando tudo muito bem.
NUTRISABOR
4
Deixe no fogo e continue mexendo até virar um purê. Em um refratário, comece montando o escondidinho com metade do purê de batata. Junte em seguida todo o recheio de frango, cobrindo todo o purê. Espalhe o requeijão cremoso sobre o frango.
NUTRISABOR
5
Feche o escondidinho com o restante do purê de batata, alisando toda a superfície com uma colher. Cubra com o queijo mussarela e leve ao forno em temperatura máxima até gratinar o queijo. Sirva quente.