Name: Escondidinho de frango com abóbora
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 10 g de azeite de oliva; 6 g de alho; 150 g de cebola; 40 g de salsão; 120 g de tomate; 75 g de pimentão vermelho; 20 g de pimenta-de-cheiro; 2,3 g de páprica; 80 g de vinho branco seco; 1000 g de filé de peito de frango cru; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 250 g de abóbora crua; 100 g de creme de leite; 50 g de requeijão cremoso; 5 g de coentro; 5 g de cebolinha; 30 g de queijo muçarela

Ingredientes

porções

0/18

10 g de azeite de oliva6 g de alho150 g de cebola40 g de salsão120 g de tomate75 g de pimentão vermelho20 g de pimenta-de-cheiro2,3 g de páprica80 g de vinho branco seco1000 g de filé de peito de frango cru2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino250 g de abóbora crua100 g de creme de leite50 g de requeijão cremoso5 g de coentro5 g de cebolinha30 g de queijo muçarela

Modo de preparo

15 minPreparo

45 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em uma vasilha, coloque o azeite, as verduras picadas e refogue-as. Junte a páprica, o vinho branco, o frango cortado e tempere com sal e pimenta.
NUTRISABOR
3
Junte a abóbora sem casca e cortada em cubos, tampe a panela e deixe cozinhar até tudo ficar macio. Retire os pedaços de frango e desfie bem.
NUTRISABOR
4
Separe os pedaços de abóbora e amasse até formar um purê. Volte o frango para a panela, acrescente o creme de leite, o requeijão e misture bem.
NUTRISABOR
5
Transfira para uma forma untada, distribua o coentro e a cebolinha picados e por cima o queijo. Finalize com o purê e leve ao forno preaquecido a 180 °C para gratinar. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.