Name: Drumet com batata
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de asa de frango crua com pele com osso; 2 g de sal; 1,1 g de pimenta-do-reino; 1,1 g de cominho; 1,1 g de páprica; 0,5 g de ervas secas; 1,7 g de lemon pepper; 1 g de salsa desidratada; 1,1 g de páprica; 1,5 g de cúrcuma; 6 g de alho; 75 g de cebola; 75 g de pimentão verde; 120 g de tomate; 450 g de batata crua; 10 g de óleo de soja; 180 ml de água

Ingredientes

porções

0/17

500 g de asa de frango crua com pele com osso2 g de sal1,1 g de pimenta-do-reino1,1 g de cominho1,1 g de páprica0,5 g de ervas secas1,7 g de lemon pepper1 g de salsa desidratada1,1 g de páprica1,5 g de cúrcuma6 g de alho75 g de cebola75 g de pimentão verde120 g de tomate450 g de batata crua10 g de óleo de soja180 ml de água

Modo de preparo

5 minPreparo

30 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Pique a cebola, o tomate e o pimentão em cubinhos. Triture o alho e corte as batatas ao meio. Coloque os frangos em uma travessa e acrescente todos os temperos descritos, inclusive o alho triturado.
NUTRISABOR
3
Misture muito bem com as mãos para agregar sabor em cada pedaço. Agora, aqueça uma panela com 1 fio de óleo e adicione os pedaços um ao lado do outro, formando uma espécie de cama.
NUTRISABOR
4
Deixe dourar de um lado por cerca de 5 minutos, depois vire e doure novamente por 5 minutos. Vá mexendo ocasionalmente até que o frango fique com essa cor por completo e forme uma casquinha.
NUTRISABOR
5
Em seguida, adicione a cebola, o pimentão, o tomate e mais um pouco de alho. Mexa integrando todos os sabores. Incorpore as batatas e cubra com água. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, até as batatas ficarem macias. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.