Name: Cupim de pressão finalizado na airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 125 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1700 g de cupim bovino cru; 32 ml de azeite de oliva; 8 g de sal; 1000 ml de água

Imagem ilustrativa.

Carnes2 h 05 min8 porções502 kcal41,4 g proteína0 g carboidratosPor porção

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Sem glútenSem lactoseSem açúcar adicionado

Cupim amaciado na panela de pressão e dourado na airfryer antes de fatiar.

Ingredientes

porções

0/4

1700 g de cupim bovino cru32 ml de azeite de oliva8 g de sal1000 ml de água

Modo de preparo

15 minPreparo

1 h 30 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Corte o cupim em dois ou três pedaços compatíveis com a panela de pressão. Tempere com os 8 g de sal e parte do azeite.
NUTRISABOR
2
Aqueça a panela aberta com parte do azeite e doure a carne dos dois lados. Acrescente 1 litro de água, respeitando os limites e a quantidade mínima de líquido da panela.
NUTRISABOR
3
Feche e cozinhe por 50 a 60 minutos após pegar pressão. Desligue e espere toda a pressão sair naturalmente; confira a maciez e, se necessário, cozinhe por mais 10 minutos sob pressão.
NUTRISABOR
4
Escorra a carne, pincele com o azeite restante e coloque no cesto da airfryer. Doure a 200 °C por 10 a 15 minutos por leva, virando para expor os lados.
NUTRISABOR
5
Retire, deixe descansar por alguns minutos e fatie contra as fibras. Divida em oito porções; a etapa de airfryer é de finalização de uma carne já macia e cozida.