Name: Coxinha de asa de frango
Prep time: 21 min
Cook time: 25 min
Total time: 46 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1000 g de asa de frango crua com pele com osso; 14,2 g de manteiga; 2 g de sal; 2 g de curry; 1,1 g de páprica; 5 g de salsa; 12 g de alho; 15 g de suco de limão; 37,2 g de tomate; 84 g de mel; 31,1 g de mostarda

Ingredientes

porções

0/11

Frango

1000 g de asa de frango crua com pele com osso14,2 g de manteiga2 g de sal2 g de curry1,1 g de páprica5 g de salsa

Molho

12 g de alho15 g de suco de limão37,2 g de tomate84 g de mel31,1 g de mostarda

Modo de preparo

21 minPreparo

25 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Para começar, organize sua bancada! Descasque e pique os alhos grosseiramente. Numa frigideira em fogo médio, coloque a manteiga e aguarde derreter, espalhando por toda a panela.
NUTRISABOR
3
Agora, entre com as coxinhas da asa, o sal, o curry e a páprica picante. Com o auxílio de uma colher, misture tudo muito bem, deixando fritar levemente. Tampe a panela e aguarde cozinhar por cerca de 15 minutos.
NUTRISABOR
4
Em uma tigela pequena, acrescente o alho picado, o suco do limão, o ketchup, o mel e a mostarda. Misture até incorporar para que todos os ingredientes fiquem incorporados. Destampe a panela com o frango, vire seus pedaços para que fiquem dourados de todos os lados.
NUTRISABOR
5
Entre com a mistura da tigela sobre as coxinhas da asa. Misture bem mais uma vez e deixe cozinhar por cerca de 10 minutinhos, em fogo baixo. Desligue o fogo, finalize com cheiro-verde e transfira para uma travessa de sua preferência. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.