Name: Coxinha da asa fácil e rápida
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2200 g de asa de frango crua com pele com osso; 68 g de óleo de soja; 6,8 g de páprica; 6,8 g de páprica; 10 g de lemon pepper; 3 g de orégano; 0,5 g de pimenta-do-reino; 2 g de sal; 90 g de suco de limão; 300 ml de leite integral; 9 g de alho; 0,5 g de pimenta-do-reino; 2 g de sal; 10 g de óleo de soja

Ingredientes

porções

0/14

Coxinha

2200 g de asa de frango crua com pele com osso68 g de óleo de soja6,8 g de páprica6,8 g de páprica10 g de lemon pepper3 g de orégano0,5 g de pimenta-do-reino2 g de sal90 g de suco de limão

Creme de alho

300 ml de leite integral9 g de alho0,5 g de pimenta-do-reino2 g de sal10 g de óleo de soja

Modo de preparo

20 minPreparo

50 minFogo / forno

20 minDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Para facilitar, comece reunindo utensílios e ingredientes. Descasque o alho. Coloque as coxinhas em uma tigela grande para temperar. Junte o suco de limão, o óleo, as pápricas, o lemon pepper, o orégano, a pimenta calabresa, o sal e misture bem com as mãos. Separe para marinar por 20 minutos Mantenha a carne na geladeira durante a marinada.
NUTRISABOR
3
Hora de fazer o molho! Em um liquidificador, acrescente o leite, os dentes de alho, a pimenta, e ligue para bater. Vá despejando o óleo em fio enquanto bate, até ficar bem cremoso.
NUTRISABOR
4
Desligue, transfira o molho para uma tigela e acerte o sal. Separe na geladeira até a hora de servir.
NUTRISABOR
5
Aqueça uma panela com óleo para fritar as coxinhas. Assim que estiver bem quente, adicione a carne com cuidado, abaixe o fogo e frite até que dourem por completo. Experimente fritar 4 por vez, por aproximadamente 10 minutos cada. Retire com uma escumadeira. Coxinhas prontas para degustar! Não esqueça de servir com o molhinho que você preparou. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.