Name: Coxas assadas com vinho branco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1000 g de coxa de frango crua com pele com osso; 20 g de lemon pepper; 9 g de alho; 34 g de molho inglês; 75 g de cebola; 2 g de sal; 360 g de cenoura; 50 g de alho-poró; 0,2 g de louro; 6 g de alho; 240 g de vinho branco seco; 10 g de azeite de oliva; 42,6 g de manteiga

Ingredientes

porções

0/13

1000 g de coxa de frango crua com pele com osso20 g de lemon pepper9 g de alho34 g de molho inglês75 g de cebola2 g de sal360 g de cenoura50 g de alho-poró0,2 g de louro6 g de alho240 g de vinho branco seco10 g de azeite de oliva42,6 g de manteiga

Modo de preparo

15 minPreparo

30 minFogo / forno

30 minDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em uma travessa grande, adicione o frango e tempere com o lemmon pepper, os dentes de alho picados, o molho inglês, a cebola e o sal.
NUTRISABOR
3
Deixe o frango marinando com os temperos por no mínimo meia hora, ou de um dia para o outro Mantenha a carne na geladeira durante a marinada. Preaqueça o forno a 200 ºC. Em uma travessa grande, coloque as rodelas de cenoura, o alho-poró, a folha de louro e os dentes de alho inteiros.
NUTRISABOR
4
Junte as coxas de frango e regue com o vinho branco, espalhando bem. Regue as cenouras com o azeite e o frango com a manteiga derretida.
NUTRISABOR
5
Cubra a travessa com papel alumínio e leve para assar. Asse em temperatura média, por aproximadamente 30 minutos. Depois, retire o papel alumínio e volte ao forno novamente para assar por mais 20 minutos, até dourar. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.