Name: Coxa e sobrecoxa no forno
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 700 g de coxa de frango crua com pele com osso; 700 g de sobrecoxa de frango crua com pele com osso; 6 g de sal; 12 g de alho; 150 g de cebola; 50 g de mostarda; 125 g de maionese; 25 ml de vinagre; 1 g de orégano

Ingredientes

porções

0/9

700 g de coxa de frango crua com pele com osso700 g de sobrecoxa de frango crua com pele com osso6 g de sal12 g de alho150 g de cebola50 g de mostarda125 g de maionese25 ml de vinagre1 g de orégano

Modo de preparo

15 minPreparo

1 h 40 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Amasse os dentes de alho e rale muito bem a cebola. Em um recipiente, tempere o frango: adicione sal, mostarda, maionese e vinagre. Em seguida, incorpore os dentes de alho amassados e a cebola ralada, misturando bem com as mãos. Ajuste o sal se necessário.
NUTRISABOR
3
Disponha os pedaços de frango em uma assadeira com a pele virada para cima. Coloque o restante do tempero que ficou no recipiente, depois salpique orégano por cima, se desejar.
NUTRISABOR
4
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno. Asse por aproximadamente 1 hora, depois retire do forno e escorra a água. Retorne o frango ao forno, sem o papel alumínio, e asse por mais 30 minutos para dourar um pouco mais e terminar de assar.
NUTRISABOR
5
Finalize utilizando a função grill do forno, apenas para deixar o frango dourado por completo, cerca de 10 minutos. Sirva nos almoços do dia a dia, acompanhado de uma macarronada e batatas grelhadas. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.