Name: Coxa de frango assada no molho de laranja
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 310 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1000 g de coxa de frango crua com pele com osso; 200 ml de suco de laranja; 18 g de alho; 3,3 g de lemon pepper; 1 g de orégano; 2,3 g de páprica; 6 g de sal; 15,6 g de mostarda; 3,3 g de alecrim; 300 g de batata crua; 180 g de laranja; 10 g de azeite de oliva; 500 g de água; 15 g de vinagre

Ingredientes

porções

0/14

1000 g de coxa de frango crua com pele com osso200 ml de suco de laranja18 g de alho3,3 g de lemon pepper1 g de orégano2,3 g de páprica6 g de sal15,6 g de mostarda3,3 g de alecrim300 g de batata crua180 g de laranja10 g de azeite de oliva500 g de água15 g de vinagre

Modo de preparo

15 minPreparo

55 minFogo / forno

4 hDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em um recipiente, coloque água quente e vinagre. Deixe o frango de molho nessa mistura por cerca de 10 minutos e escorra. Tempere com o suco de laranja, a mostarda, o alho, o sal, a páprica, o lemon pepper, a pimenta-do-reino e o alecrim.
NUTRISABOR
3
Misture bem para pegar bem o sabor. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.
NUTRISABOR
4
Transfira as coxas para uma assadeira untada com azeite. Em volta do frango, coloque as batatas descascadas e cortadas. Regue tudo com a marinada e distribua as fatias de laranja.
NUTRISABOR
5
Cubra com papel alumínio (a parte brilhante deve ficar virada para dentro da assadeira). Leve ao forno preaquecido em 200ºC por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.