Bolo de laranja com calda cítrica

Descasque as laranjas, retire sementes e toda a parte branca para reduzir o amargor. Peneire os ingredientes secos e preaqueça o forno a 180 °C.

Bata no liquidificador as laranjas preparadas, o óleo e os ovos por 1 minuto. Confira se a polpa ficou bem triturada e bata um pouco mais, se necessário.

Passe para uma tigela e incorpore açúcar e farinha com fermento, usando garfo ou batedor de arame. Misture somente o necessário, sem trabalhar a massa por muito tempo.

Unte com manteiga ou margarina uma forma de 20 cm com furo central e enfarinhe. Coloque a massa e asse no forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, até dourar e um palito inserido no bolo sair limpo.

Aguarde amornar e desenforme. Perfure delicadamente a superfície com um palito para facilitar a entrada da calda e reserve.

Misture o açúcar da calda com o suco de laranja em uma panela e aqueça em fogo médio.

Depois de iniciar a fervura, conte 3 minutos sem mexer e apague o fogo.

Regue o bolo com a calda e sirva.