Bolinhos fritos com açúcar e canela

Deixe todos os ingredientes medidos e organize também o óleo e a mistura para finalizar.

Misture ovos, açúcar e leite em uma tigela.

Incorpore a farinha aos poucos, mexendo a cada adição para evitar pelotas.

Quando a mistura estiver lisa, acrescente o fermento e mexa suavemente.

Confira a textura: a massa precisa sustentar as porções na colher e não deve ficar excessivamente líquida.

Aqueça o óleo em uma panela sobre fogo médio.

Use duas colheres para formar as porções e colocá-las cuidadosamente no óleo, evitando respingos.

Frite até dourar e cozinhar por dentro. Retire e deixe escorrer em prato forrado com papel-toalha.

Enquanto os bolinhos ainda estiverem mornos, passe-os no açúcar misturado com canela.

Sirva após finalizar as porções.