Name: Beterraba cozida com cebola e limão
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 beterrabas médias (500 gramas); 1 colher de sopa de açúcar (12 gramas); 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre (22,5 ml); Água para o cozimento; 1 dente de alho; 1/2 cebola pequena; Cebolinha a gosto; 1/2 colher de café de sal; 1/2 colher de café de pimenta-do-reino; Suco de 1/2 limão; Azeite a gosto

Ingredientes

porções

0/11

3 beterrabas médias (500 gramas)1 colher de sopa de açúcar (12 gramas)1,5 colher de sopa de vinagre (22,5 ml)Água para o cozimento1 dente de alho0,5 cebola pequenaCebolinha a gosto0,5 colher de café de sal0,5 colher de café de pimenta-do-reino0,5 limão (suco)Azeite a gosto

Modo de preparo

15 minPreparo

25 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Lave as beterrabas e separe os ingredientes. Pique a cebolinha.
NUTRISABOR
2
Coloque as beterrabas na panela de pressão e acrescente água para cozinhá-las; não é necessário submergir completamente.
NUTRISABOR
3
Adicione o açúcar e o vinagre. Feche e aqueça em fogo alto. Quando a pressão começar, diminua o fogo e conte aproximadamente 15 minutos.
NUTRISABOR
4
Desligue e só abra quando toda a pressão tiver saído naturalmente. Retire as beterrabas e aguarde amornarem.
NUTRISABOR
5
Enquanto esfriam, descasque e pique o alho e corte a cebola em fatias.
NUTRISABOR
6
Remova a casca das beterrabas mornas e corte os pedaços no tamanho desejado.
NUTRISABOR
7
Em uma tigela, envolva a beterraba com o alho, a cebola, o sal, a pimenta e o azeite.
NUTRISABOR
8
Acrescente a cebolinha e o suco de limão e misture para espalhar o tempero.
NUTRISABOR
9
Sirva em seguida ou refrigere antes de levar à mesa, se preferir a salada fria.