Name: Arroz com legumes coloridos e passas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1,5 kg
Ingredients: 2 xícaras de chá de arroz agulhinha cru (360 gramas); 1 colher de sopa de azeite (15 ml); 1/2 cebola média; 2 dentes de alho; 1 cenoura média; 1/2 pimentão vermelho (70 gramas); 1/2 pimentão amarelo (70 gramas); 1/2 xícara de chá de uvas-passas (75 gramas); 1 lata de milho-verde drenado (170 gramas); 1 lata de ervilha drenada (170 gramas); 1/2 colher de sopa de sal (7,5 gramas); 4 xícaras de chá de água (960 ml); Cheiro-verde a gosto

Ingredientes

receita

0/13

2 xícaras de chá de arroz agulhinha cru (360 gramas)1 colher de sopa de azeite (15 ml)0,5 cebola média2 dentes de alho1 cenoura média0,5 pimentão vermelho (70 gramas)0,5 pimentão amarelo (70 gramas)0,5 xícara de chá de uvas-passas (75 gramas)1 lata de milho-verde drenado (170 gramas)1 lata de ervilha drenada (170 gramas)0,5 colher de sopa de sal (7,5 gramas)4 xícaras de chá de água (960 ml)Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

15 minPreparo

25 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Escorra milho e ervilha. Pique cenoura, cebola e pimentões em cubinhos, amasse o alho e corte o cheiro-verde fino.
NUTRISABOR
2
Aqueça o azeite em panela grande, em fogo médio. Refogue a cebola por aproximadamente 1 minuto.
NUTRISABOR
3
Acrescente o alho e mexa por cerca de 30 segundos.
NUTRISABOR
4
Junte cenoura, pimentões e passas e refogue brevemente, misturando.
NUTRISABOR
5
Adicione milho, ervilha e arroz e refogue por aproximadamente 2 minutos.
NUTRISABOR
6
Coloque água e sal, misture e tampe. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, até secar o líquido.
NUTRISABOR
7
Desligue e mantenha tampado por alguns minutos para finalizar o cozimento com o calor residual. Acrescente cheiro-verde.
NUTRISABOR
8
Sirva após o descanso.