Name: Arroz branco refogado com alho
Total time: 18 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de arroz agulhinha; 1 colher de sopa de óleo; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de sal fino; 1 folha de louro pequena (opcional); 2 xícaras de chá de água fervente

Imagem ilustrativa.

Arroz e risotos18 min4 porções157 kcal2,7 g proteína29,2 g carboidratosPor 100 g

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Sem glútenSem lactoseSem açúcar adicionadoVeganaVegetariana

Arroz agulhinha é refogado antes de cozinhar e termina o preparo com um descanso na panela tampada.

Ingredientes

porções

0/6

1 xícara de chá de arroz agulhinha1 colher de sopa de óleo1 dente de alho picado1 colher de chá de sal fino1 folha de louro pequena (opcional)2 xícaras de chá de água fervente

Modo de preparo

NUTRISABOR
1
Use 1 dente de alho; para sabor mais intenso, pode usar 2. Meia cebola fatiada é opcional, e o óleo pode ser substituído por azeite.
NUTRISABOR
2
Lave o arroz em uma peneira e deixe escorrer completamente.
NUTRISABOR
3
Aqueça o óleo em fogo baixo. Refogue o alho e a cebola opcional, mexendo. Assim que o alho dourar, junte arroz e sal e misture.
NUTRISABOR
4
Refogue o arroz por cerca de 1 minuto. Acrescente o louro opcional e a água fervente e confira o sal do líquido.
NUTRISABOR
5
Baixe o fogo e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 8 a 10 minutos, até secar. Afaste alguns grãos com um garfo para conferir o fundo.
NUTRISABOR
6
Desligue, tampe completamente e deixe descansar por pelo menos 5 minutos, para terminar o cozimento no vapor.
NUTRISABOR
7
Retire o louro antes de servir.