Tortinhas crocantes de atum e pepino na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

A massa de pastel produz uma base fina e crocante, enquanto o creme de ricota liga o atum e a cebola. Limão e ervas dão frescor ao recheio; o pepino acrescenta uma textura diferente em camadas. A airfryer é usada para assar as bases, não o patê.

Um cuidado no preparo

As bases precisam estar frias antes de receber o patê; o calor amolece o creme e favorece a umidade da massa. Asse em formas que mantenham as laterais abertas e tenham espaço no cesto. Enquanto esfriam, deixe o recheio na geladeira, montando somente perto de servir.

Na hora de servir

Cada tortinha corresponde a uma unidade recheada. Distribua o atum e o pepino igualmente entre as quatro bases para manter o rendimento. Uma salada pode completar o prato. Se preparar com antecedência, guarde as cestinhas secas separadas do patê refrigerado e finalize as camadas na hora.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

295 kcal · 14,8 g de proteínas · 39,1 g de carboidratos · 9,1 g de gorduras · 1,9 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/4 da receita.