Os ingredientes e o resultado
Panko cobre os filés depois de receberem azeite, limão e temperos. A cobertura faz parte da preparação, assim como o peixe; tomilho e raspas de limão acrescentam aroma. O tipo e a quantidade de farinha que adere mudam a porção servida.
O cuidado que faz diferença
A panko adere melhor quando o filé está temperado sem excesso de líquido escorrendo. Retire o peixe com uma espátula larga e evite sobrepor as peças, pois o contato entre elas mantém partes da cobertura úmidas.
Como servir
Sirva com salada ou legumes e deixe os molhos separados. Um pedaço de limão pode acompanhar sem substituir a medida de suco já usada no tempero. A receita está dividida em 4 porções.
Por porção
248 kcal · 31,5 g de proteínas · 9,5 g de carboidratos · 9,5 g de gorduras · 0,8 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/4 da receita.
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