Tilápia com empanamento de rosca na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

Saint Peter ou tilápia é o peixe utilizado nesta versão empanada. A cobertura tem três passagens: farinha de trigo, ovo e farinha de rosca. Esse processo faz parte do preparo completo, junto do tempero com limão e alho e da etapa de descanso antes de assar.

Um cuidado no preparo

A marinada deve ficar na geladeira. Antes de empanar, escorra o excesso de limão para que as camadas de farinha e ovo não deslizem. Pressione a farinha de rosca com delicadeza e observe o dourado a partir dos primeiros quinze minutos, sem depender apenas da cor para avaliar o peixe.

Na hora de servir

Sirva um filé por porção com arroz e vegetais ou outros acompanhamentos de preferência. O empanado fica melhor quando vai direto do cesto ao prato, sem permanecer coberto. Molhos podem ser acrescentados na hora de comer, em vez de molhar toda a cobertura antes de levar à mesa.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

616 kcal · 46,1 g de proteínas · 91,1 g de carboidratos · 6,4 g de gorduras · 4,4 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/2 da receita.