Os ingredientes e o resultado
Sobrecoxas mantêm osso e pele e recebem farinha de rosca como cobertura. Chimichurri e sal temperam a carne, enquanto o azeite ajuda a envolver a superfície. A parte comestível servida não é idêntica ao peso bruto de uma peça com osso.
O cuidado que faz diferença
O osso e o tamanho das peças interferem no cozimento. Uma superfície dourada pode esconder um centro cru; distribua as sobrecoxas com espaço e confira a parte mais espessa antes de retirá-las do aparelho.
Como servir
Sirva com legumes e um acompanhamento escolhido para a refeição. Retire o osso ao dividir as porções e observe o frango na região mais espessa. A receita está dividida em 3 porções.
Por porção
368 kcal · 19,9 g de proteínas · 10,4 g de carboidratos · 26,7 g de gorduras · 0,8 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/3 da receita.
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